Cajetas de Coco

Ingredientes:

• 200 gr de mantequilla sin sal

• 2 tazas de coco rallado 

• 15 galletas María trituradas

• 2 tazas de leche condensada

• 1 cdta de vainilla

Preparación:

1. Caliente en una olla de acero:

   • 200 gramos de mantequilla,
   • 2 tazas de leche condensada y
   • 2 tazas de coco rallado.

2. Revuelva la mezcla y deje dorar. Retire del fuego.

3. Seguidamente agregue a la mezcla las 15 galletas María trituradas previamente.

4. Vuelva a calentar en el fuego hasta que espese, deje reposar.

5. Finalmente haga bolitas con la masa y fórrelas de coco.

6. Deje reposar en la nevera hasta servir.