Chorreadas

Ingredientes:

• 8 elotes

• 5 huevos

• 1 pizca de sal

• 6 Cdas de azúcar

• Aceite vegetal

Preparación:

1. Pele y desgrane los elotes.

2. Licue junto con los huevos, la sal y el azúcar hasta obtener una consistencia líquida, pero un poco espesa.  Puede agregar un poco de harina de trigo si lo desea.

3. En un sartén, a fuego medio, caliente un chorrito de aceite y vierta lentamente un poco de mezcla, aproximadamente ¼ de taza.

4. Cocine por 1 minuto y, con una espátula, dele vuelta.  Las chorreadas deben dorarse por ambos lados.